Bollitos de leche y aceite

Son unos bollitos muy suaves y esponjosos. En la foto no se aprecian bien, la calidad no es muy buena, esque tengo que hacer las fotos con la cámara del móvil porque se me estropeó la de fotos... Pero pongo la receta porque son muy sencillos y con buen resultado.

INGREDIENTES

20 grs. de levadura de panadero
500 grs. de harina de fuerza

1 cucharada de sal

1 cucharada de azúcar

1yema de huevo

150 ml. de leche

50 ml. de aceite de oliva

50 ml. de nata líquida.

AL LÍO

Disolvemos la levadura en la leche previamente calentada, echamos la sal y el azúcar y movemos. Una vez disuelto echamos unos 100 grs. de harina y movemos bien. Dejamos que fermente 30 minutos aprox.

En un bol echamos el resto de la harina y hacemos un hueco en el centro y echamos la yema, el aceite, la nata y la mezcla anteriormente fermentada.

Amasamos bien y hacemos una bola con varios cortes y dejamos que fermente 1 hora y media.

Volver a amasar para que se vaya el aire y hacer bollitos.

Ponerlos sobre papel de horno engrasado con aceite y pan rallado espolvoreado, así evitaremos que se peguen.

Pintar con aceite de oliva y espolvorear con orégano y dejar que doblen su volúmen.

Hornear a 180º durante unos 15 minutos.

Espero que os gusten. La receta la cogí del blog de lacocinadeirene que tiene cositas muy ricas.