Muffins de chocolate

Ayyy!! Ésto está de lujo!!! Qué ricos éstos muffins de chocolate mmmmmmmmmmm ...

Y yo queriendo guardar la línea!! no puede ser...

Si es que hasta la masa estaba buenisima!! y qué olorcito en la cocina a chocolate...

Hay muchas variantes en ésta receta, yo he ido cogiendo un poco de aquí y de allá y le he dado mi toque y éste es el resultado.

Os pongo la recetilla.

AL LÍO

INGREDIENTES

1 Tableta de chocolate fondant.

120 grs. de azúcar ( más o menos, al gusto)

1 Sobre de levadura.

1 Cucharada de mantequilla.

1 Bote pequeño de nata líquida.

100 grs. aceite de girasol.

250 grs. de harina normal.

1 cucharada de azúcar vainillado.

1 chorrito de ron.

4 huevos.

Poner 3/4 partes del chocolate en un bol con la mantequilla y meter 1-2 min al microondas en temperatura media. Vigilarlo bien para que no se queme y removerlo bien.Reservar

Mezclar el azúcar normal y el azúcar vainillado con los huevos y el ron. Batimos bien y a continuación agregamos la nata y el chocolate fundido.

Picamos el chocolate restante a trocitos o bien a cuchillo, si teneis paciencia. Yo lo hice en la picadora. picar bien pero con cuidado que no quede en polvo.

Agregamos el chocolate a la mezcla. A continuación tamizamos la harina con la levadura y movemos bien hasta quedar una masa homogénea.

Clentamos el horno y en la placa ponemos los moldes de papel y rellenamos a la mitad.

Hornear de 15- 20 min. a 180º y listo!!!